Vo väčšine hotelov a reštaurácií majú jedálenské lístky vo francúzštine alebo iv inom svetovom jazyku. Nájdete na nich známe európske jedlá i miestne špeciality. Mechouia je šalát z rozmixovaných paradajok, zelenej papriky, natvrdo uvařených vajec, tuniaka a kapary so zálievkou z olivového oleja a citrusovej šťavy. BRIK nájdete na všetkých tradičných jedálnych lístkoch. Vnútri tohto pirohy je celé vajcia, nasekaná petržlenová, cibule a zemiakov. Ďalším obľúbeným jedlom je Couso-Couso, čo je dusená baranie, hydinové alebo rybie mäso so zeleninou a varenú semoliny, krupice z tvrdej pšenice.

Tuniské sladkosti sa robia hlavne z orieškov a medu. Ak nemáte radi cukroví, ponúka sa Vám široký výber rôznych druhov čerstvého ovocia priamo zo stromu, ktoré vám to úplne vynahradí. Silná a aromatická tuniská káva je vynikajúca, ale nezabudnite tiež ochutnať osviežujúci mätový čaj, podávaný v úzkych pohároch.

A co teprve tuniská vína! Červené Haut Mornag, Magon a Sidi Saad, biela Thibar, Koudiat, Muscat de Kelibia a lahodná ružová Gris de Tunisie, Sidi Rais a Koudiat sú výborná pre letné posedenie. Boukha, "figové brandy", je oveľa lacnejšie ako dovážaný alkohol a miestni ľudia si ho miešajú s Coca Colou. Thibarine je jemný datlový likér a miestne pivo Celtia je ľahké a osviežujúce.